机构：SEGES猪研究中心

作者：PER TYBIRK, NIELS MORTEN SLOTH, NIELS KJELDSEN AND LISBETH SHOOTER

更新日期：2017年10月26日

基于每种氨基酸在回肠标准消化率的蛋白质评估系统

氨基酸标准见表1-4，注意边界值不包括在内。断奶仔猪、保育猪和肥猪的标准是建立在自由采食或是接近自由采食的条件下的。在泌乳高峰期（12-28天）饲喂7FUsow单位（最低饲喂量）时，哺乳母猪与高产母猪标准相一致。后备母猪的标准是建立在限饲基础上的，其目的是在其约8月龄、体重135-150kg的时，后备母猪在第二次发情时能够正常受精。按照怀孕母猪的饲喂标准来饲喂公猪，能满足公猪生产精子所需氨基酸的需求。

这些标准的建立是基于经济上最优化的考量，如果基于生产力最高设定标准，增加的饲料成本会超过生产率提高带来的效益。后备母猪的标准是基于达到每日最大增重（约725g）的标准。

表1,2,3和4显示了猪饲料中最低的粗蛋白质水平。最低水平可防止饲料配方的不准确性。此外，表1还提供了断奶仔猪饲料中最高可消化蛋白的水平的限制，以确保仔猪有效利用蛋白质，因为高蛋白质可能增加腹泻暴发的风险。

如果赖氨酸水平/体重范围不同于上表，必须确保理想蛋白质的氨基酸组成得到满足

氨基酸标准呈现出这种水平：在正常的氨基酸价格条件下，确保猪群的正常、健康，获得最大毛利率。研究表明，将赖氨酸标准提高7-10％可获得最大生产力【对应于11.8（6-9kg）和11.6（9-30kg）g标准的可消化赖氨酸，每个饲料单位包括上述所有必需氨基酸】。预计这将提高FCR和日增重1-2％。研究还表明，当色氨酸标准从当前约为赖氨酸标准的21%-22%增加到对应的超过表中规定的约0.21克可消化的色氨酸水平时，可获得最大生产力。

表中在30-110kg猪的饲料转化率标准（每kg应该吸收2.75FUgp）。饲料转化率在2.66-2.75FUgp/kg之间的30—110kg时期的猪群，建议生产者将所有体重范围猪的氨基酸的标准提高2.5%。饲料转化率超过2.65FUgp的猪群，建议生产者将所有氨基酸标准提高5%。生产者如果关注高瘦肉率的特殊生产目的，比如为满足英国市场，建议在所有猪日粮中增加可消化的粗蛋白含量5g/FUgp，直到屠宰，如果进行阶段饲喂的话，该标准不适用于65kg以下的猪。表2a显示了根据FCR和猪价格模式的组合标准。

建议应用这套标准和总则（赖氨酸％）应与实际中的体重范围相适应。

表2中剩余的必需氨基酸含量与总（赖氨酸％）在30-110kg体重范围的相匹配。

^*不低于65kg的后备母猪提供最严格的饲喂方案。总氨基酸要显著低于最大需要量，目的是减缓增长速度并延长育肥从而获得更长的使用寿命。氨基酸标准是基于实际评估从而确保后备母猪的日粮也可用于其他类别的猪。如果只使用后备母猪日粮到110kg，相反，你可能要参照如表2所示的体重在75-110kg肥猪的氨基酸标准（赖氨酸％）。

^*从断奶到授精的空怀母猪

矿物质标准以猪的需求和安全边界表示，一般不建议猪生产者添加超过标准的矿物质，这特别适用于钙，因为钙与某些微量矿物质相互作用，因此高含量的钙可抑制这些微量矿物质的吸收。

可消化磷标准是最低标准，因此不包括安全边界。

表5,6和7中的矿物标准以饲料中的总量表示。

公猪饲料参照育肥猪的矿物质标准，直到100kg；100kg 以上公猪依照妊娠母猪的标准。

1)根据丹麦饲料法规定，每千克全价日粮中不得含有超过0.5毫克的硒。根据日粮组成，这意味着允许每个饲料单位添加0.2-0.35mg硒。

^1）铁的最小值。100mg易溶铁盐。

^2）根据丹麦饲料法相关规定，每千克全价日粮中不得含有超过0.5mg的硒。根据日粮组成，这意味着它允许每个饲料单位添加0.2-0.35mg硒。

^3）当应用高含量的氧化锌时（2500ppm的锌），建议每个饲料单位比原标准额外添加0.3克可消化磷，当添加额外的锌时，同时建议在断奶仔猪饲料中添加植酸酶。

1)根据丹麦饲料法相关规定，每千克全价日粮中不得含有超过0.5mg的硒。根据日粮组成，这意味着它允许每个饲料单位添加0.2-0.35mg硒。

2)建议每个饲料单位添加70mg锌，以符合每个饲料单位100mg的标准，并且避免超过每公斤120mg的最大限量。如果确定饲料中含有最低限量200％的植酸酶，那么添加的锌可能要降低到每个饲料单位40mg。

由于不可能去分析饲料中可消化磷的含量，因此必须根据磷的总含量进行评估。表8列出了含植酸酶日粮中最低含量的总磷的指导原则。

最低推荐量的前提条件：基于谷物和豆粕组成的传统日粮，母猪日粮中约50%的谷物为小麦，奶仔猪和育肥猪的日粮谷物占2/3。磷源：磷酸二氢钙。在其他类型的日粮中，总磷的含量通常需要稍高一些以达到可消化磷的标准。

表9列出了不同植酸酶产品中植酸酶单位。

1)：Ronozyme HiPhos允许使用的最小含量为500 FYT。

2)：只需要1250 FYT即可获得相应的100％效果，但允许的最低限度是每千克饲料1,500 FYT

3)：根据不同的分析方法（OTU），Optiphos在欧盟获得批准。在生产实践当中，Optiphos可以通过标准方法（FTU / FYT）进行验证，但最低需要2倍于OTU宣称的量，文献综述表明OTU和FTU之间的换算系数约为2.5，但这将在稍后在欧盟的多个实验室测试中确定。

4)：Optiphos在母猪和肥猪的饲料中至少含有：125OTU。断奶仔猪饲料中的最小值：250 OTU(100%)。

5)：Phyzyme在断奶仔猪和肥猪的饲料中最高不超过1,000FTU，并且在母猪的饲料中最多只允许500FTU。

6)：Axtra Phy最小应含有：250 FTU。Quantum Blue在母猪和肥猪的饲料中至少应含有： 250 FTU。断奶仔猪饲料中的最小值应为：500FTU。

除了最低需要量，维生素的标准是在确保最高生产性能和繁殖性能前提下的安全使用量。在一些维生素的标准上也考虑到最佳健康程度，并且这些是经过科学论证的。

与矿物质标准相反，维生素标准是以添加的量确定的，而不考虑基础日粮中的维生素含量（表10），这是因为饲料中天然维生素的含量差异很大，一般利用率很低，不建议超标添加维生素。

^*从20到30公斤，日粮维生素E的含量可以降低到适用于肥猪的水平。在体重6-20kg期间允许添加 130mg/FUgp（如dlα-生育酚）。

         试验结果和实践经验表明，如果给断奶仔猪喂食高蛋白饲料，断奶仔猪腹泻暴发的风险会增加。最近的试验结果表明，当饲料中的钙含量（以饲料石灰形式）增加时，断奶仔猪腹泻暴发量增加。经历过猪群腹泻发生频率高的猪生产者发现：低蛋白质含量、低氨基酸和低钙会非常有益，如表11所示，。建议按标准中赖氨酸的百分比保持相同的氨基酸含量。推荐在严格需求的时间内低于该标准。如表11所示的推荐量，与标准的氨基酸推荐量相比，可能会降低日增重约2.5%和FCR大约1%。否则，还会进一步降低生产力。

这些标准经常修订。评估是由Aarhus大学、哥本哈根大学、养猪生产顾问和SEGES猪研究中心开展。