我国有机肥料资源的利用现状、问题与对策

我国有机肥料资源丰富，文献综合分析表明，目前年产实物量约57亿t，其中人粪尿约8亿t(鲜)，畜禽粪尿约38亿t(鲜)，秸秆年产约10亿t(风干)，绿肥约1.0亿t(鲜) 以及饼肥约0.2亿t(风干)，能够提供氮磷钾(N+P2O5+K2O) 总养分约7300万t，其中N 约3000万t、P2O5约1300万t、K2O约3000万t，养分资源量巨大，然而目前养分利用率较低，以氮为例，目前回田率不足40%。

1 有机肥资源利用的现状与问题 

 第一、现阶段我国作物生产主要依赖于化肥，有机肥在养分投入中的比例低。

据FAO 数据，2014年中国大陆化肥总养分(N+P2O5+K2O)用量占全球总用量的31%，平均施氮量为N 253.95kg/hm2，世界平均施氮量仅为N68.75kg/hm2。

改革开放以来我国农田化肥用量迅速增长，有机肥使用量日趋减少。1949年，我国有机肥在肥料投入中所占比重为99.9%，2000 年下降到31.4%.据研究2014年在河北曲周县第四疃镇调查结果，有机肥料资源 (秸秆+农家肥)的氮素和磷素输入占小麦-玉米轮作体系氮素和磷素总输入的19.2% 和16.6%(未发表资料)。

第二、有机肥资源养分在贮存和加工过程损失严重，只关注实物回田是对有机肥料资源利用认识上的不足。

目前有机资源利用大都关注实物量的回田，而忽略了养分回田的实质问题，忽视有机肥料资源在贮存和加工过程中的养分损失，这不利于养分资源管理。从有机肥料资源的实物还田看，据杨帆等报道，我国规模化养殖场畜禽粪便主要处理方式有传统堆沤、工厂化处理和沼气发酵。据2010年我国五个养殖大省 (吉林、四川、浙江、安徽、河北) 的调查结果，农村家禽粪尿还田率68.7%，猪粪还田率86.7%。据Gu等报道的数据推算，动物粪尿以氨挥发形式在储存过程中的损失率可达到5.6%～34.0%。猪粪在贮存过程中氮素损失达到14.7%～41.2%。人粪尿在露天或室内存放90天，氮素损失达到8.40%～68.73%。中国养殖业过去20年发展很快，但是粪尿贮存、加工技术和政策远远没有跟上。

第三、有机肥料资源可收集利用率与养分回田率低。

2015 年全国秸秆总产量及其可收集利用量分别为10.4亿t和9亿t。根据包雪梅等报道结果，全国秸秆肥料化利用率为36.6%，秸秆肥料化利用的氮素回田率为100%，这样，秸秆氮素回田率实际是36.6%。

当前农村人粪尿利用出现了新问题。2009年底，全国农村卫生厕所普及率为63.1%，无害化卫生厕所普及率为40.4%。据我们2014年在河北曲周第四疃镇的调查发现，由于该项目厕所改造后的设施缺少污水处理环节，这些污水长期被贮存在地下粪槽，5～10年才被抽出一次，然后大都抛弃到村外的水沟中，这样，人粪尿养分几乎全部损失到环境中。

如前所述，粪尿在贮存和加工处理过程中会造成养分的大量损失。以氮素为例，约有50%氮素在贮存和加工的过程中损失，粪尿实物还田仅占资源总量的80%，所以粪尿资源氮素还田率约为40%。综合秸秆和粪尿资源看，我国有机肥料养分资源中氮素回田率低于40%，当前我国有机肥料资源氮素约为3000万t，推算当前我国有机资源氮素回田总量应小于1200万t，与李书田等报道的1125.9 万t (粪尿+秸秆) 接近。

2、 提高有机肥料资源利用的途径

1) 技术是解决有机肥料资源循环利用的关键

农业部《种养结合循环农业示范工程建设规划 (2017～2020)》中明确提出大力推行种养结合循环农业，实行“资源–产品–再生资源–产品”的循环经济模式，按照“减量化、再利用、资源化”的循环经济理念，推动农业生产由“资源–产品–废弃物”线性经济向“资源–产品–再生资源–产品”循环经济转变。

因地制宜，开辟有机肥料资源利用的多条途径，以应对有机肥料还田的技术问题。秸秆资源可以直接还田，可以作饲料养殖过腹还田，还可以加工成生物炭改良土壤，是解决当前有机肥料资源利用中许多技术难题的多种选择。某些生态区秸秆直接还田后腐解困难，还会造成土传病害的发生 (特别是蔬菜秸秆废弃物的还田)，则可以选择生物炭还田或者过腹还田，过腹还田是最佳的还田方式。2008年，我国秸秆直接还田占还田总量的54.6%，过腹还田占42.1%。目前农业部推行种养结合的循环农业，这样可以解决秸秆直接还田的许多技术问题。畜禽粪尿除了生产成商品有机肥外，还可以产沼气，沼渣沼液还田，这些利用方式需要根据当地生态条件选择。

推进养殖场标准化建设以及有机肥料加工标准化建设。实施养殖场“三改两分”(改水冲清粪或人工干清粪为漏缝地板下刮粪板清粪、改无限用水为控制用水、改明沟排污为暗道排污，固液分离、雨污分离)，实现从源头控制养分排放与流失。农村厕所旱改水后，要建设相应的污水处理与利用的标准化设施，如沼气池、污水处理以及污泥处理的设施建设，实现养分高效还田。

2) 在政策支持下，建立由市场主体参与有机肥料资源利用的长效运营机制，是有机肥料资源利用的社会、经济与政策保障。推进有机肥料产品商品化进程，农业部提出要坚持创新市场主体参与建设机制，以市场运作为主，财政补助，竞争立项等方式，支持各种企业等实业参与投入，解决我国有机肥料产品商品化成本高，有机废弃物收集、加工过程利益链条不完整的长效运营机制的问题，提高有机资源利用率，让有机肥料像化肥一样在生产中受到欢迎和利用。

文/牛新胜1，巨晓棠2*（1 中国农业大学曲周实验站；2 中国农业大学资源与环境学院）

来源：《植物营养与肥料学报》 （2017年第6期）